ว่าด้วยเรื่องของการกลั่นน้ำกาแฟให้ได้รสชาติเดียวกันทุกแก้ว!!
1. เครื่องชงขนาดมาตรฐาน
2. เครื่องบดกาแฟขนาดมาตรฐาน
3. ปริมาณกาแฟเท่ากันทุกครั้ง #ตาชั่งดิจิตอล
4. น้ำหนักการกดกาแฟเท่ากันทุกครั้ง #มาการอง แทมเปอร์
5. อุณหภูมิน้ำเท่ากันทุกครั้ง #อันนี้คุมยาก ต้องหมั่นสังเกตแรงดันตอนวอร์มหัวกรุ๊ป (ครั้นจะรอไฟติดแล้วดับทุกครั้งคงไม่ไหว ทางเดียวคือ เปลี่ยนเครื่องชงข้อที่ 1 ให้หม้อต้มใหญ่ขึ้น)
1. เครื่องชงขนาดมาตรฐาน
2. เครื่องบดกาแฟขนาดมาตรฐาน
3. ปริมาณกาแฟเท่ากันทุกครั้ง #ตาชั่งดิจิตอล
4. น้ำหนักการกดกาแฟเท่ากันทุกครั้ง #มาการอง แทมเปอร์
5. อุณหภูมิน้ำเท่ากันทุกครั้ง #อันนี้คุมยาก ต้องหมั่นสังเกตแรงดันตอนวอร์มหัวกรุ๊ป (ครั้นจะรอไฟติดแล้วดับทุกครั้งคงไม่ไหว ทางเดียวคือ เปลี่ยนเครื่องชงข้อที่ 1 ให้หม้อต้มใหญ่ขึ้น)
อาจจะมีรายละเอียดปลีกย่อยอื่นอีก เอาไว้ค่อยๆเรียนรู้กันไป
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น